Cervisia
-
Filtratio Magna Muralis pro Cerevisia Pura, Crispa, et Stabili
Contextus Cerevisia est potio carbonata, alcoholis modici, ex hordeo, aqua, lupulo (inclusa producta lupuli), et fermentatione fermenti parata. Hoc etiam includit cervisiam sine alcohole (dealcoholizatam). Secundum progressionem industriae et postulationem consumptorum, cervisia plerumque in tres categorias dividitur: 1. Lager – pasteurizata vel sterilisata. 2. Cervisia tractilis – stabilizata methodis physicis sine pasteurizatione...
