Cervisia
-
Filtratio Magna Muralis pro Cerevisia Pura, Crispa, et Stabili
Contextus Cerevisia est potio carbonata, alcoholis modici, ex hordeo, aqua, lupulo (inclusa producta lupuli), et fermentatione fermenti parata. Hoc etiam cerevisiam sine alcohole (dealcoholizatam) includit. Secundum progressionem industriae et postulationem consumptorum, cerevisia plerumque in tres categorias dividitur: 1. Lager – pasteurizata vel sterilisata. 2. Cerevisia tractilis – stabilizata methodis physicis sine pasteurizatione...
